Sélection des vins par Corinne Bessire
Quelques exemples de la carte des vins, bien d’autres crus sont présents, ainsi que des vins servis au verre.
Plus de 100 références suisses.
Certains crus peuvent venir à manquer.
Printemps 2025
Les Vins
| - GENEVE- | |
| Chasselas . Le Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny | |
| Chasselas . Cave des Chevalière . Maxime Dupraz à Soral | |
| Roussanne . Domaine d'Ezise . Christophe Bosson à Aïre-la-Ville | |
| Pinot Gris . Domaine des Pins . Marc Ramu à Dardagny | |
| Chardonnay Pinot blanc . Château du Crest à Jussy | |
| Muscat sec . Le Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny | |
| Pinot blanc . Cuvée 102 . Mermoud Vignerons à Lully | |
| Pinot blanc · Côteau de Vernier · Domaine des Pendus | |
| Scheurebe . Domaine du Miolan . Bertrand Favre à Choulex | |
| Kerner . Domaine du Centaure . Julien Ramu à Dardagny | |
| Chardonnay . Le Bout du monde . Marc Ramu à Dardagny | |
| Chardonnay . La Gara . Adeline Wegmüller à Jussy | |
| Chardonnay . Pégase . Julien Ramu à Dardagny | |
| Chardonnay en Fût · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Chardonnay . Cave des Chevalières . Maxime Dupraz à Soral | |
| Infini blanc . Chardonnay Sauvignon Viognier . La Cave de Genève | |
| Aligoté . Actéon . Julien Ramu à Dardagny | |
| Aligoté & sauvignon . AOC Genève . Didier Cornut | |
| Viognier . Le Lancelot . Domaine de Chafalet à Dardagny | |
| Viognier . Château du Crest . Joseph Meyer à Jussy | |
| Sauvignon Blanc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Sauvignon gris . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Sauvignon blanc . Le Loup Garou . Domaine de Chafalet à Dardagny | |
| Sauvignon blanc 1er cru . Domaine de Beauvent . Jérôme Cruz à Bernex | |
| Savagnin . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Chenin blanc . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Savagnin . Christine Pilet-Falquet . Collonge-Bellerive | |
| - VAUD - | |
| Sauvignon blanc . Domaine la Treille . Frères Dutruy à Founex | |
| Chardonnay en fût . Côteau de Verschiez . Bernard Cavé à Ollon | |
| Saint-Saphorin . Domaine Bovy . Lavaux | |
| Pinot blanc . Domaine de Penloup . Vincent Graenicher à Tartegnin | |
| Dézaley grand cru . La Gueniettaz . Domaine Chappuis | |
| Chasselas en amphore . Côteau de Verschiez . Bernard Cavé à Ollon | |
| Doral . Cully . Laurent Berthet | |
| -NEUCHÂTEL - | |
| Savagnin . Domaine de la Maison Carrée . Auvernier | |
| Chardonnay . Domaine de la Maison Carrée . Auvernier | |
| Perdrix blanche . Domaine de la Maison Carrée . JD.Perrochet | |
| - VALAIS - | |
| Viognier . Thierry Constantin . Pont de la Morge | |
| Petite Arvine · Domaine Escher . Sion | |
| Johannisberg . Cave du Bonheur . Isabelle Ançay . Fully | |
| Completer . Domaine Dussex . Saillon | |
| - TESSIN - | |
| Merlot blanc . Fiore di Chiara . Paolo Basso | |
| - GRISONS - | |
| Viognier . Möhr-Niggli à Maienfeld | |
| Pinot Blanc . Möhr-Niggli à Maienfeld | |
| - SAINT GALL - | |
| Räuschling . Afenrain . Rapperswill | |
| Räuschling . Höcklisten . Zürichsee | |
| Pinot blanc . Cuvée 6TUS . Domaine Wetli | |
| - SCHAFFHOUSE - | |
| Pinot blanc Chardonnay . Domaine Aagne . Famille Gysel | |
| Sauvignon blanc . Domaine Aagne . Famille Gysel | |
| Riesling-Sylvaner . Aagne . Famille Gysel | |
| -SAINT GALL - | |
| Raüschling . Höcklisten . Zürichsee | |
| Raüschling fût de chêne . Afenrain . Rapperswill | |
| - BIENNE- | |
| Chardonnay . Sabine Steiner . Twann lac de Bienne | |
| Chardonnay . Andreas Krebs . Twann lac de Bienne | |
| - BÂLE - | |
| Raüschling Souvignier gris et Gutebel . Cuvée le Blanc . Kluss 177 | |
| Pinot gris . Kluss 177 . Aesch | |
| - ZÜRICH - | |
| Raüschling . Domaine Lüthi |
| - GENEVE - | |
| Gamay . Cave des Chevalières . Maxime Dupraz à Soral | |
| Gamay . Domaine Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Pinot noir . Domaine du Centaure . Julien Ramu à Dardagny | |
| Pinot noir . le Palindrome . Adeline Wegmüller à Jussy | |
| Pinot Noir . Sélection . Laurent Villard à Anières | |
| Pinot noir . Domaine Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Infini rouge . Cab. sauvignon cab. franc merlot . La Cave de Genève | |
| Mondeuse . Domaine de Chafalet . Mathurin Ramu à Dardagny | |
| Gamay Pinot Garanoir . Cuvée Noir Désir . Y.Batardon à Soral | |
| Cabernet Franc · Comtesse Eldegarde · Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Gamaret Syrah . Domaine la Gara . Adeline Wegmuller à Jussy | |
| Zinfandel . AOC Genève . Didier Cornut | |
| Merlot . Nom de Zeus . Julien Ramu à Dardagny | |
| Cabernet sauvignon · Clos des Pins · Marc Ramu à Dardagny | |
| Gamaret . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Gamaret . Domaine du Chambet . Anthony Fonjallaz à Gy | |
| Gamaret · Clos des Pins . Marc Ramu à Dardagny | |
| Syrah . Cuvée Grand Jules . Marc Ramu à Dardagny | |
| Syrah . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Amplitude . Comtesse Eldegarde . Nicolas Bonnet à Satigny | |
| Gamaret-Merlot "Rouge-Rouge" . Maxime Dupraz à Soral | |
| - VAUD - | |
| Plant Robert . Epesses . Laurent Berthet | |
| Mara . Cully . Laurent Berthet | |
| Gamay . Cuvée Noire Agate . Bernard Cavé à Ollon | |
| Syrah . Cuvée Prestige . Bernard Cavé à Ollon | |
| - NEUCHÂTEL - | |
| Pinot noir . Domaine de la Maison Carrée . Auvernier | |
| Pinot noir . Hauterive . Domaine de la Maison Carrée . Auvernier | |
| Pinot Noir fût de chêne . Les Cailloutis . Domaine Landions | |
| Pinot noir . Les Landions . Domaine Landions | |
| - VALAIS - | |
| Pinot noir . Salquenen . Famille Escher | |
| Cornalin . Cave du Rhodan . Olivier Mounir à Salgesh | |
| Syrah . Anastasi . Thierry Constantin . Pont de la Morge | |
| Merlot . Domaine Dussex . Saillon | |
| - TESSIN - | |
| Merlot . Il bouquet di Chiara . Paolo Basso | |
| Merlot . Il rosso di Chiara . Paolo Basso | |
| Merlot . Sassi Grossi . Gialdi . Mendrisio | |
| - GRISONS - | |
| Pinot noir barrique . Graubünden . Famille Gübler-Möhr | |
| - SCHAFFHOUSE - | |
| Pinot noir spätlese . Domaine Aagne . Famille Gysel | |
| Pinot noir Barrique . Domaine Aagne . Famille Gysel | |
| Cabernet sauvignon Merlot . Domaine Aagne . Famille Gysel | |
| - THURGOVIE - | |
| Pinot noir . Cuvée n°2 . Schloss Bachtobel | |
| Pinot noir . Michaël Broger . Ottoberg | |
| -BIENNE- | |
| Pinot noir . Krebs & Steiner . Twann lac de Biennne | |
| Malbec . Krebs & Steiner . Twann lac de Bienne | |
| - BÂLE - | |
| Pinot noir . Kluss 177 . Aesch | |
| - SAINT GALL - | |
| Zweigelt . Domaine Schmidheiny | |
| Fürscht Pinot noir . Casanova | |
| Diolinoir . Domaine Wetli |
| - BOURGOGNE - | |
| Viré Clessé . Domaine Chanson | |
| Bourgogne Haute Côtes de Beaune . Agnès Paquet | |
| Pouilly-Fuissé · Vignes blanches · Domaine Thibert | |
| Chablis . Village . Domaine Picq | |
| Chablis 1er cru . Fourchaume . Domaine Droin | |
| Auxey-Duresses . Les Hoz . Agnès Paquet | |
| Beaune 1er cru Clos des Mouches · Domaine Chanson | |
| Chassagne-Montrachet · Marquis de Laguiche · Joseph Drouhin | |
| Givry 1er cru . Les Grandes Vignes . Domaine Desvignes | |
| Meursault · Les Narvaux · Philippe Bouzereau | |
| Montagny 1er cru . Le Mont Laurent . Bruno Lorenzon | |
| Corton Grand Cru . Domaine Chandon de Briailles | |
| Saint-Romain . Domaine Alain Gras | |
| Pernand Vergelesses . Domaine Chandon de Briailles | |
| - LOIRE - | |
| Sancerre Blanc . Les Caillottes . Pascal Jolivet | |
| Pouilly Fume · La Moynerie · Michel Redde | |
| Pouilly Fumé . Tronsec . Joseph Mellot | |
| Anjou blanc . Domaine Thibault Boudignon | |
| Savennières . Clos des Fremine . Domaine Boudignon | |
| - RHÔNE - | |
| Châteauneuf-du-Pape · Mont Redon · Favre & Abeille | |
| Condrieu · La petite côte . Yves Cuilleron | |
| Crozes-Hermitage blanc . Cuvée bio . Yann Chave | |
| - LANGUEDOC ROUSSILLON - | |
| Marsanne roussanne . les Hautes Lumières . Pézenas | |
| Marsanne Roussanne . Trémadoc . Collioure | |
| - ALSACE - | |
| Riesling . Côte de Rouffach . René Muré |
| - BOURGOGNE - | |
| Morgon . Corcelette . Domaine Grégoire Hoppenot | |
| Bourgogne Hautes Côtes de Nuits . les Dames Huguettes . Domaine Bertagna | |
| Bourgogne Pinot noir . Domaine Agnès Paquet | |
| Saint-Romain . Domaine Alain Gras | |
| Nuit-Saint-Georges Vieilles Vignes . Domaine Chanson | |
| Beaune 1er cru . Grèves . Domaine Chanson | |
| Beaune 1 er cru . Clos des Mouches . Domaine Chanson | |
| Corey-lès-Beaunes . Pièce du Chapître-Monopole . Domaine Tollot Beaut | |
| Pommard 1er cru . Les Argillières . Domaine Lejeune | |
| Pommard . Les trois Follots . Domaine Lejeune | |
| Pernand Vergelesses . Les Vergelesses . Domaine Chanson | |
| Vosne Romanée . Vieilles Vignes . Domaine Michel Magnin | |
| Gevrey-Chambertin · Vieilles Vignes · Domaine Rossignol-Trape | |
| - RHÔNE - | |
| Saint-Joseph . Vieilles vignes . Domaine Gérard Courbis | |
| Châteauneuf-du-Pape . Clos du Calvaire | |
| Châteauneuf-du-Pape . Domaine de Banneret | |
| Côte Rôtie . Promesse . Domaine Pichon | |
| -LOIRE- | |
| Sancerre rouge . Lucien Crochet | |
| - LANGUEDOC ROUSSILLON - | |
| Allegria · Carignan Gourmand · Vin du Pays de Caux | |
| Allegria . La Belle Histoire . Côteaux du Languedoc | |
| La Jasse Castel . Terrasses du Larzac | |
| - ALSACE - | |
| Pinot noir grand cru . Cuvée v . Domaine Muré | |
| -CORSE- | |
| Sciaccarellu Grenache noir . San Armettu . Propriano | |
| - BORDEAUX - | |
| Esprit de Pavie . AOC Bordeaux | |
| Echo de Lynch-Bages . Pauillac | |
| Château Le Crock . Saint Estèphe | |
| Cht. Cadet Soutard · Grand Cru Saint -Emilion | |
| Château Tronquoy Lalande . Saint Estèphe | |
| Murmure de Larcis Ducasse . Saint Emilion | |
| Pavillon de Léoville Poyferré . Saint Julien | |
| Château Baron de Brane · 2ème vin du Cht. Brane-Cantenac . Margaux |
| BLANCS | |
| Roussanne Grenache gris . Le Bout du Monde . Pyrénées Orientales | |
| Grenache Rolle . Le Quai à Raisins . Domaine Berry- Althoff - Aubais Gard | |
| Marsanne Roussanne . Les Hautes Lumières . Domaine Allégria | |
| ROUGES | |
| Syrah Cinsault . Le Quai à Raisins . Domaine Berry-Althoff . Aubais Gard | |
| Gamay . Trait Gamay . Rémi Sédès . Côteaux d'Ancenis Loire | |
| Sciaccarellu Grenache . Sant'Armettu . Gilles Seroin . Propriano Corse |
| Champagne Billecart Salmon Cuvée Brut / à la coupe | |
| Champagne Billecart Salmon Cuvée Grand Rosé | |
| Champagne Mumm Blanc de Blancs Vintage 2014 | |
| Champagne Mumm rosé brut Cuvée RSRV | |
| Pommery Apanage brut 1874 | |
| Baccarat Blanc de blancs BIO "la Cave de Genève" |
